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がごめおぼろ昆布(太白) (35g)

函館産の昆布の表面を削った後に現れる白い部分だけを削り取って作ったおぼろ昆布です。
北海道、函館産のねばりの強い「がごめ昆布」を100%原料とし、調味料を一切使用せず昔ながらの製法と技術(京派)で職人が1枚1枚丹念に薄く削っています。

がごめ昆布の生息場所は北海道の函館近海で、世界でもこのあたりにしか生息していません。
食感は、他の昆布とは一味違うまろやかな味と強いぬめりが特徴的です。
フコイダンやミネラル等の栄養が豊富なことから、ヘルシーフードとして現在注目が集まっています。

■商品名:がごめおぼろ昆布(太白)
■内容量:35g
■産地:北海道
■用途:調理用(汁物、海苔代わり等)
■賞味期限:180日
■配送方法:常温便

【原材料名】
がごめ昆布(函館産)、醸造酢、りんご酢、本醸造りんご酢

【お召し上がり方例】
・お味噌汁で(熱い味噌汁に一つまみ)
・お吸い物で(お湯へ醤油4〜5滴)
・佃煮で(砂糖、醤油少々)
・三杯酢で(お酢と砂糖少々)
 
商品コード : R01-01A
価格 : 1,080円(税込)
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がごめとろろ昆布
栄養まるごと無添加とろろ昆布がごめ昆布
職人が手挽きで仕上げる伝統技 がごめ昆布の生息場所は北海道の函館近海で、世界でもこのあたりにしか生息していません。食感は、他の昆布とは一味違うまろやかな味と強いぬめりが特徴的です。

函館産の昆布の表面を削った後に現れる白い部分だけを削り取って作ったおぼろ昆布です。
北海道、函館産のねばりの強い天然「がごめ昆布」を100%原料とし、調味料を一切使用せず昔ながらの製法と技術(京派)で職人が1枚1枚丹念に薄く削っています。その厚さは約100分の1ミリ。新聞紙の上にのせれば昆布越しに文字がはっきりと見えるほどです。
がごめとろろ昆布近年注目のがごめ昆布。その生息地や成分を知る。


がごめ昆布が雑草扱い? 肉の表面が籠紋状の凹凸紋様の籠の目のようになっている事から「がごめ昆布」の名前が付いたと言われています。かつてはボコボコしている表面の見栄えの悪さで雑草扱いされ捨てられていました。しかし近年では他の昆布よりも多量に含まれている良質なフコイダンが体にもたらす効果にとても注目されています。
生息地は函館近海だけ。一躍光を浴びた健康海野菜

約10 数年前、各研究機関の研究分析でがごめ昆布には優れた成分がひとつの食品としては驚くほど多く含まれていることが分かり、一躍脚光を浴びることになりました。そのがごめ昆布にはどのようなパワーがあるのでしょう。
  • 他の昆布よりも強いぬめりをもつがごめ昆布は、昆布のぬ めり成分の「フコイダン」が他の海藻類の2〜3倍。海藻 類などに含まれる天然の粘り成分で、がごめ昆布の特徴の ひとつです。免疫力アップなど様々な効果が期待され、現 在も研究が続いている話題の成分です。
  • がごめ昆布の特徴でもある「ぬめり」( 粘性多糖類) にはフ コイダンの他、アルギン酸・ラミナランが豊富に含まれて います。フコイダンに天然の食物繊維であるアルギン酸、 貯蔵多糖類のラミナランが合わさることで脅威のネバネバ が生まれるのです。
  • がごめ昆布にはカルシウム、ヨウ素の他、カリウム、ナト リウムなどのミネラルを多く含んでいます。昆布由来のミ ネラルは消化吸収率がよいとされており、効率よくミネラ ルを摂取することができます。

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